|
|
Hete Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g eiermie, 2 el plantaardige olie, 150 g champignons in schijfjes, 150 g wortel in hele dunne reepjes, 1 rode paprika in reepjes, 200 g verse tauge, 150 g afgehaalde peultjes, 6 gesnipperde lente-uitjes, 1 el kerrie, een snufje gemalen komijn, zout, 1 tl sambal oelek, 3 el sojasaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mie gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. laat hem uitlekken en hou warm. verhit op hoog vuur de olie in een wok of koekepan. roerbak de champignons 1 min. roerbak wortel, paprika en tauge 3 min. voeg peultjes en lente-uitjes toe en roerbak ze 1 min. breng het mengsel op smaak met kerrie, komijn en zout en voeg de sambal en sojasaus toe. roerbak nog 1 min. doe de mie door de groenten en roer tot alles warm is. serveer direct.
|
|
|